Добавить новость
smi24.net
World News in Spanish
Октябрь
2024

Peruano abre restaurante en Europa y hoy es considerado como la catedral de la cocina del Perú: "Quispe no es sinónimo de simpleza"

0

César Figari, un visionario peruano formado en ingeniería civil, transformó la escena gastronómica de Madrid al inaugurar el Grupo Quispe en 2018. Con una combinación magistral de las tradiciones culinarias de su país y las técnicas modernas, estableció un nuevo paradigma en la alta cocina peruana en Europa.

¿Quién es el peruano que abrió un restaurante en Europa?

El peruano llegó a Madrid en el año 2000 con el objetivo de completar un MBA y ampliar su formación como ingeniero. Lo que comenzó como un viaje académico pronto se convirtió en una aventura culinaria, cuando el empresario descubrió su pasión por la cocina. Inspirado por la efervescencia gastronómica de la capital española, decidió, junto a su esposa Constanza Rey, crear el Grupo Quispe.

Este emprendimiento se estableció estratégicamente en la calle Conde de Aranda 4, 28001 Madrid, España, una zona conocida por su elegancia y sofisticación, lo que convirtió al restaurante Quispe en un punto de referencia para los amantes de la cocina peruana.

¿Por qué Quispe es considerado como 'la catedral de la comida peruana'?

Este restaurante, que lleva el nombre de uno de los apellidos más emblemáticos y populares de Perú, es reconocido por expertos y críticos como 'la catedral de la cocina peruana'. Esta denominación no solo se debe a su excepcional oferta culinaria, que captura la esencia de Perú, sino también a su ambiente, que combina arte y diseño moderno con la tradición.

En declaraciones a 20 Minutos, el empresario mencionó lo siguiente: "Quispe demuestra que las raíces populares no son sinónimo de simpleza, sino de tradición, historia y legado. (...). Los Quispe se han ido mezclando con diferentes culturas, por lo que son una fiel representación de la realidad de esta sociedad". 

Este restaurante se inauguró en 2018. Foto: Madrid Cool Blog

¿Qué platos se ofrece en el restaurante peruano Quispe?

El menú de Quispe ofrece una variedad que satisface a los paladares más exigentes. Los visitantes pueden disfrutar desde el ceviche de corvina, tiraditos de atún de almadraba, hasta exquisitas causas limeñas de langostinos. Además, el restaurante ofrece una experiencia completa con sus dos restaurantes hermanos: Ponja Nikkei y Sillao, que destacan por platos como nigiris, makis y el arroz achupetado de gambón y almejas.

Cada plato en grupo Quispe se elabora con ingredientes de la más alta calidad, seleccionados cuidadosamente de proveedores locales, lo que asegura frescura y apoya la economía de proximidad. La coctelería no se queda atrás, con una carta que incluye desde el tradicional pisco sour hasta creaciones innovadoras como el cholopolitan, convirtiendo a lugar en una verdadera experiencia gastronómica que trasciende fronteras.








Аукцион за часть дачи Пугачевой опровергли

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

Дети играют, родители отдыхают

Арбуз, кукуруза и холодные напитки: диетолог Садыков назвал продукты, которые портят ваш сон летом


Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Félix Auger-Aliassime


В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

В Московской области задержан томский предприниматель, укравший 8,5 млн рублей

Закат на планете Мангистау

Navicon представляет комплексную систему для интегрированного управления данными


Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'



Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

Бодрость духа, грация и пластика: памяти Владимира Высоцкого

Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов


В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори

Увοлeн Γуcмaн, οпοɜοpивший Ροccию. Дaдут инοaгeнтa или пοвыcят?

Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

Группа Аквилон передала государству первые квартиры


Россиянин Сидоренко выиграл золото Универсиады в настольном теннисе

Медведев пробился в четвертьфинал турнира в Вашингтоне

Россиянин Сидоренко выиграл соревнования по настольному теннису на Универсиаде‑2025

Винус Уильямс: Если Серена вернется, она даст вам знать


Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

Сразу до +35 градусов: синоптики рассказали, когда снова вернется жара. Ждать осталось недолго

Οфициaльнο: Ποcлeдний aвиaнοceц Ροccии xοтят οтпpaвить нa мeтaллοлοм

Больше 20 поездов задерживаются из-за падения обломков БПЛА на юге России (Обновлено!)


Музыкальные новости

Расторгуев с «Конем» и новый рекорд России. Итоги VK Fest 2025

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

В сквере Цоя на Зверинской сделали граффити с Оззи Осборном

Алгоритмы Яндекс Музыки. Алгоритмы продвижения в Яндекс Музыка.


Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России


Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

Клуб Медиалиги «Амкал» предлагал Овечкину сыграть в Кубке России по футболу

Ростовский-на-Дону ЭРЗ ввёл в эксплуатацию новый прошивной станок

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России


На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

В Подмосковье на видео попало, как школьник на питбайке разбился в жестком ДТП

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

На международном ралли «Шелковый путь – 2025» представили новое моторное масло для мотоциклистов


"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле


Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая



Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире

Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского 


"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах


Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне


Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике


6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Детеныш краснокнижной боливийской обезьяны появился на свет в Московском зоопарке

Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России


Увοлeн Γуcмaн, οпοɜοpивший Ροccию. Дaдут инοaгeнтa или пοвыcят?

Οфициaльнο: Ποcлeдний aвиaнοceц Ροccии xοтят οтпpaвить нa мeтaллοлοм

Обломки сбитых дронов повредили контактную сеть на станциях в двух регионах РФ

Кто прошёл в финал «Нашей новой музыки»: фото участников


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский


Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


Группа Аквилон передала государству первые квартиры

Οфициaльнο: Ποcлeдний aвиaнοceц Ροccии xοтят οтпpaвить нa мeтaллοлοм

Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

Сразу до +35 градусов: синоптики рассказали, когда снова вернется жара. Ждать осталось недолго














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *