Cuando pensamos en bodegas emblemáticas del sur de España , el nombre de Tío Pepe suele venir a la mente. Sin embargo, en el corazón de Jerez de la Frontera, una de las ciudades más conocidas por la tradición vinícola, se encuentra una joya de mayor tamaño: Bodegas Williams & Humbert , la más grande de Europa . Con más de 140 años de historia, esta bodega es un referente no solo en la producción de vinos y brandis, sino también en la experiencia cultural y enoturística que ofrece a quienes desean conocer de cerca el mundo del Jerez. Fundada en 1877 , Williams & Humbert es una bodega con un impresionante legado. Desde sus inicios, ha sido fundamental en la creación de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y la Denominación de Origen Brandy de Jerez, certificaciones que protegen y garantizan la calidad de los vinos y brandis que se producen en la región. A lo largo de los años, la bodega ha mantenido su prestigio y renombre internacional, con marcas que han conquistado mercados en más de 80 países. Entre las más conocidas se encuentran Canasta, Dry Sack y el Gran Duque de Alba , un brandy solera gran reserva que ha obtenido numerosos premios en todo el mundo. La bodega ha crecido significativamente a lo largo de los años. En los años 60, José Medina, un empresario del vino, fundó su primera bodega, que más tarde adquirió Williams & Humbert, dándole el nombre que hoy ostenta. La familia Medina ha sido un pilar fundamental en el crecimiento y expansión de la bodega, y sigue siendo una fuerza clave detrás de su éxito actual. Uno de los secretos del éxito de Williams & Humbert es el peculiar sistema de crianza que utilizan para sus vinos y brandis: criaderas y soleras. Este sistema consiste en una técnica de envejecimiento dinámico que permite mezclar vinos de diferentes añadas para obtener productos con características únicas. El resultado son vinos de una calidad excepcional , apreciados tanto por su sabor como por su longevidad. La bodega cuenta con sus propios viñedos en los pagos de Añina y Carrascal , dos de las áreas más prestigiosas de la región de Jerez. Estos pagos, situados en el llamado «Marco de Jerez» , gozan de condiciones excepcionales gracias a la tierra de albariza y al microclima local, ideal para el cultivo de uvas de gran calidad como la Palomino o la Pedro Ximénez. A lo largo de los años, Williams & Humbert ha sabido adaptarse a las tendencias del mercado, apostando por la diversificación. Así, además de sus conocidos vinos de Jerez, la bodega ha ampliado su oferta con una gama de productos que incluyen rones como el famoso Dos Maderas, ginebras como Cubical, e incluso productos gourmet como jamones y quesos ibéricos bajo la marca Medina del Encinar. Visitar Bodegas Williams & Humbert es una experiencia inmersiva que no solo permite conocer el proceso de elaboración del vino y el brandy, sino que también ofrece la oportunidad de disfrutar de una experiencia cultural completa. Con sus más de 50,000 metros cuadrados de superficie , las instalaciones de la bodega son un impresionante ejemplo de arquitectura industrial, y cuentan con más de 60,000 botas de roble americano en las que envejecen sus productos. Existen varias opciones para quienes desean visitar la bodega, dependiendo de sus intereses y del nivel de detalle que busquen en su recorrido: • Visita bodega + cata técnica de 4 vinos de Jerez Esta visita, de dos horas de duración, incluye un recorrido por las instalaciones seguido de una cata de vinos como el Fino Pando, el Amontillado Don Zoilo y el Canasta Cream. Ideal para quienes desean un primer acercamiento a los vinos de Jerez. Disponible de lunes a viernes por 25€/persona, con la opción de añadir un aperitivo de ibéricos por 10€ más. • Visita bodega + cata técnica de 4 vinos + brandy Para los amantes del brandy, esta opción ofrece una cata de vinos acompañada por el reconocido Brandy Gran Duque de Alba. El precio es de 35€/persona, con las mismas opciones de aperitivos y disponibilidad que la visita anterior. • Visita bodega 'Crianza Biológica' + cata técnica Si te interesa profundizar en el proceso de crianza de los vinos de Jerez, esta visita incluye una cata de vinos criados bajo velo de flor, como la Manzanilla Alegría o el Fino de Añada. Una opción perfecta para los conocedores del vino, disponible por 35€/persona. • Visitas Premium Para aquellos que buscan una experiencia más exclusiva, las visitas premium incluyen catas de las añadas históricas o de las soleras especiales (VOS y VORS), con precios que oscilan entre los 50€ y los 80€ por persona, dependiendo del tipo de cata y el horario elegido. • Visitas personalizadas Si deseas una experiencia única, la bodega también ofrece la posibilidad de diseñar visitas a medida, que pueden incluir actividades adicionales como espectáculos ecuestres, visitas a los viñedos o catas personalizadas de sus gamas de vinos y destilados.
