Добавить новость
smi24.net
World News in Spanish
Октябрь
2024

Ruta gastro por Bilbao: la mejor parada para disfrutar de la auténtica cocina vasca

0

La cocina de Bilbao cuenta con una personalidad y una autenticidad muy marcadas. Para ello, son dos las características que tienen que cumplir sus ingredientes: que sean de proximidad y de muy buena calidad.

Bajo estos dos pilares, los fogones vascos han conseguido crear platos que no se quedan obsoletos y que triunfan allá donde van. Productos tanto del mar como del interior son los protagonistas indiscutibles de su antiquísimo recetario, y que ha llevado a la cocina de Euskadi a colarse en los paladares más exquisitos del mundo.

Independientemente del gran y cuidado trabajo que desarrollan los equipos de cocina de los restaurantes vascos, al ver sus exquisitos menús llama la atención una cosa: el homenaje al producto local que desarrollan en cada elaboración. Esta es la verdadera esencia de la cocina vasca, cuidar los productos que se ofrecen en sus mercados y elevarlos a la máxima ponencia.

Es el caso de Urregin, uno de los restaurantes de alta cocina en Bilbao. Su propuesta gastronómica está ligada a la de los infinitos sabores, a los guisos de toda la vida cocinados con tiempo, cariño y mucha sabiduría; a la de las texturas y combinaciones de un producto excepcional; a la de la gente del campo que sabe identificar en su huerta los sabores de antaño, pero con innovación y modernidad.

Urregin también significa “puerto” porque entrar en este local es asomarse a las lonjas de pescado con el producto recién traído del mar. Conoce su cocina y trayectoria culinaria, sus experiencias recorridas por su propietario y chef Yoseba Egaña, su capacidad creativa y su bonito y acogedor comedor.

Egaña decidió desde muy joven que su pasión era la gastronomía porque su mayor satisfacción era hacer feliz a la gente a través de su cocina. Su manera de trabajar representa una confluencia de estilos y sabores, venidos de otros lugares, sobre una sólida base en la que la cocina tradicional vasca adquiere un protagonismo esencial, con productos elaborados con cariño y con profesionalidad.

En la propuesta gastronómica de Urregin uno encuentra todo el conocimiento que Egaña pone a disposición de sus clientes. La carta es muy amplia y sobre todo destaca por la infinidad de texturas y sabores muy diferentes que en ella puedes descubrir.

Tienes la opción de poder disfrutar de un menú degustación, con platos debidamente seleccionados, consiguiendo una combinación ideal para que te vayas del local con un gran recuerdo y satisfecho, que es lo que hicimos nosotros y la elección fue perfecta.

Anchoas con pimiento dulce; berberechos salteados con whisky, lima y chile fresco; almejas a la marinera; foie de pato con sal de fresa y patxaran; merluza con alioli asado y remolacha por encima y pisto dulce; y de postre una exquisita tarta de queso Idiazábal y milhojas de manzana. Todo esto acompañado de un buen vino blanco.

La decoración del local es otro punto fuerte de Urregin. Una buena cena, en un entorno elegante, con una decoración exquisita todavía se disfruta mucho más de la gastronomía, la compañía y el viaje se acerca a ser más perfecto aún si cabe.








Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

UNOde50 представил коллекцию осень-зима 2025/26 (FW-2025/26): украшения как путь к себе

На банкет – в Fish Point Family Resort

Эксперт по антиквариату и сервировке Регина ван Влит: как отличить антиквариат от ненужного старья


Chat log from R20 of 2025: Richmond vs Collingwood

Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’

Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along

Kolo Muani: Juventus prepare new offer but face Man United and Chelsea threat


Карабахская земля горит под ногами оккупантов

Отечественные технологии для корпоративного рынка: СУБД Nexign Nord получила сертификат совместимости с Astra Linux

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

ТСМ готовит территорию под реконструкцию ростовского участка трассы М-4


Five Nights at Freddy's 2 movie gets its first full trailer for Comic-Con, promising even more animatronic terror

Today's Wordle answer for Monday, July 28

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok

Bloody fighting game Invincible VS gets its most brutal character yet in Comic-Con trailer



Только смелым покоряются моря

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»


От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан

Где живут и на чем ездят самые аварийные водители России?

"Аэрофлот" сообщил о возобновлении нормальной работы по расписанию


"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Сильные ливни в Пекине унесли жизни тридцати человек

Синоптик Шувалов предупредил, что в выходные Москву накроют грозовые дожди

Адвокаты Владимира Тебекина готовят апелляционную жалобу на приговор по делу «Энергомаша»


«Легли поздно». Медведев — о походе на концерт The Weeknd с Рублёвым и Хачановым

Калина потерпела третье поражение в финале турнира WTA за свою карьеру.

Радукану вспомнила, как предложила Рыбакиной выступить в парном разряде

«Краснодар» — «Локо», UFC и матч Калинской: что посмотреть сегодня


Чубайса ограбили: Наноменеджер судится из-за потерь более 70 млн рублей

В детские библиотеки Хакасии поступили новые книги

Владимир Ефимов: С января по июнь москвичи обратились за получением государственных услуги в сфере имущества более 60 тысяч раз

Незаконную мансарду ликвидировали на крыше многоквартирного дома в Мещанском районе


Музыкальные новости

Варвава Визбор рассказала об особом отношении к деду Юрию Визбору

Мик Джаггер отпраздновал 82-летие с молодой невестой и их сыном 

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

Пресняков назвал главное преимущество Москвы перед Нью-Йорком


Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Только смелым покоряются моря

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»


В РПЦ объяснили отсутствие маркировки на святой воде в храмах

«Не предам себя»: Боня заявила, что не принимала непристойных предложений мужчин

Прокуратура: инцидент со сбоем систем "Аэрофлота" в Шереметьево на контроле

«Букины» снова дома — смотрите премьеру второго сезона уже сегодня на ТНТ


В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

ДТП с участием трех автомобилей произошло на внутренней стороне 104 километра МКАД


Греф представил Путину отчет о деятельности Сбербанка.

Путин сделал шутку о системе "Оплата с помощью улыбки".

Путин поделился достижениями России в области технологий искусственного интеллекта.

Путин: рост Сбербанка обеспечивает стабильность банковской системы.


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ


Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


Врач-косметолог Зухра Балакеримова: как замедлить старение кожи

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан

Обрушение в санатории "Москва" в Кисловодске: пострадали двое отдыхающих

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»


Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу


Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.

Легкоатлеты из Мордовии показали лучшие результаты мирового сезона на международных соревнованиях в Москве

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном


Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском

В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией


Мэр Москвы рассказал о развитии бывшей промзоны «Кирпичные улицы»

Собянин рассказал, как строят станцию «Достоевская» Кольцевой линии метро

Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин

Собянин: Участие москвичей в жизни города — ключ ко всем позитивным изменениям


В Ростокине расскажут о млекопитающих Москвы

Число пострадавших от непогоды автомобилей растет

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

Кнайсль положительно оценила природоохранные меры в России.


Гендиректор «Роскосмоса» прибыл в США на первую с 2018 года встречу с главой NASA

Как российские производители заняли место импортных брендов на рынке зоотоваров

Незаконную мансарду ликвидировали на крыше многоквартирного дома в Мещанском районе

Пятница-ветлечебница


Не чайные клиперы

В Архангельске с 29 июля перекрывается движение по участку набережной Северной Двины

Туманное утро в Турчасово...

Деревенские прогулки...


Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно

В Крыму из-за дыма от пожара столкнулись девять автомобилей

В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки

В Симферополе состоялась презентация книги об Александре Федорчаке


«112»: в ИК № 9 в Волгоградской области 4 человека пострадали при взрыве баллона

Прощание с Ингой Лабутиной проходит в Пскове

В России ужесточили выдачу микрозаймов

Когда выйдет новый фильм Тиграна Кеосаяна и о чем он будет?














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *