Golosinas de Halloween saludables con la receta fácil del Chef Bosquet

Si adoras los dulces, te encanta sorprender en Halloween con golosinas terroríficas pero prefieres una opción más saludable, te gustará saber que con pocos ingredientes puedes preparar unas gominolas deliciosas con forma de calavera a base de frutas con la receta fácil y rápida que propone el Chef Bosquet. Las dos frutas que ha elegido el Chef Bosquet, mango y frambuesa, para preparar estos dulces de Halloween no sólo están deliciosas, sino que además aportan nutrientes beneficiosos. El mango es rico en vitamina C (hasta 44 mg por cada 100 gramos ) y es fuente de beta-caroteno o pro-vitamina A, (25 ug por cada 100 gramos). Destaca también su aporte de calcio (20 mg por cada 100 gramos) y de potasio (150 mg por cada 100 gramos). Contiene además compuestos fenólicos que lo convierten en un potente antioxidante y 83 gramos de agua por cada 100 gramos, por lo que es una de las frutas más hidratantes que existen. En cuanto a la frambuesa, es una de las frutas favoritas del Chef Bosquet gracias a su sabor, su textura y a sus propiedades nutricionales, pues su alto contenido en polifenoles aporta color y aroma a los platos, además de antioxidantes. También es rica en Vitamina C y en fibra (6,7 gramos por cada 100 gramos). La receta también incluye el agar-agar, una de las algas más utilizadas en la cocina que se suele usar como espesante en su forma en polvo sustituyendo así a la gelatina de origen animal. Tiene una gran capacidad de absorber líquidos y se utiliza como sustitutivo de la gelatina animal. Recuerda que puedes usar moldes de calaveras, de fantasmas, de brujas, de murciélagos o de cualquier otro motivo que te resulte atractivo, si deseas preparar estas golosinas para sorprender en Halloween. O si lo prefieres, puedes utilizar moldes con otras formas o motivos y así podrás sorprender a los más pequeños de la casa en cualquier momento del año. Además, puedes seguir todas las recetas que a lo largo de los últimos años ha publicado el Chef Bosquet en ABC Bienestar aquí: recetas saludables del Chef Bosquet , comprar algunos de los libros del Chef Bosquet con ideas culinarias sabrosas y originales y además seguir su cuenta de Instagram, @chefbosquet que ya es todo un referente no solo para los foodies amateur sino para los más prestigiosos chefs.