사진 찍을 수밖에 없는 독특한 디저트 카페 4

디저트를 선호하지 않는 이들도 기어이 먹어보게 만드는 독특한 디저트 카페를 소개합니다. 온더홀 어디서도 보지 못한 비주얼의 디저트를 소개하는 온더홀. 지금 느끼는 맛과 기분에 집중하기를 권하는 카페 겸 바 온더홀은 ‘총체적으로’라는 뜻을 지닌 ‘on the whole’이라는 말에 집중해 혀로 느끼는 맛뿐 아니라 향기, 질감, 모양, 날씨, 기분까지 디저트 하나에 담아냅니다. 단순히 디저트를 맛보는 데 그치지 않고 […]

디저트를 선호하지 않는 이들도 기어이 먹어보게 만드는 독특한 디저트 카페를 소개합니다.

온더홀

어디서도 보지 못한 비주얼의 디저트를 소개하는 온더홀. 지금 느끼는 맛과 기분에 집중하기를 권하는 카페 겸 바 온더홀은 ‘총체적으로’라는 뜻을 지닌 ‘on the whole’이라는 말에 집중해 혀로 느끼는 맛뿐 아니라 향기, 질감, 모양, 날씨, 기분까지 디저트 하나에 담아냅니다. 단순히 디저트를 맛보는 데 그치지 않고 그날 기분까지 구체적으로 묘사하도록 테이스팅 기록 카드를 제공하기도 해요. 이곳의 시그니처 디저트는 ‘파블로바’라고 하는데요. 뉴질랜드 어느 호텔의 셰프가 위대한 발레리나 안나 파블로바를 위해 젤리 디저트를 대접한 것에 영감을 받아 구운 머랭 위에 달콤한 생크림을 올린 새로운 형태의 파블로바를 선보입니다. 이 밖에도 크림을 베이스로 금귤청과 견과류, 럼 시럽과 짙은 초콜릿을 활용해 ‘천사의 크림’이라고 불리는 크렘당주 디저트까지, 메뉴에 대한 아이디어에 또 한 번 감탄하며 먹게 되죠. 주소 서울시 용산구 한강대로7길 10-11 4층 인스타그램 @onthewhole_

퀸즈베리도넛하우스

약수역 근처 한적한 골목에 있는 퀸즈베리도넛하우스는 세상의 예쁜 도넛을 다 모아놨다고 해도 틀리지 않아요. 호주식 도넛을 지향하는 이곳은 감각적인 외관에 매일 구워내는 도넛 덕에 늘 웨이팅이 끊이지 않는데요. 발효 과정을 거치는 일반 도넛 반죽과 달리 만드는 순간 바로 튀겨내는 방식으로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다. 대표 메뉴로는 시나몬 설탕을 덮어쓴 클래식 시나몬 도넛과 우유 크림, 딸기잼이 함께 세트로 구성된 퀸즈베리 도넛 플래터, 직접 만든 바닐라빈 시럽과 크림이 들어간 더블 바닐라 커피가 있죠. 단단하게 튀긴 도넛에 커피 한 모금을 더해 이불처럼 푹신한 식감을 누릴 수 있습니다. 매장에 빈자리가 없을 때는 집에 가져가서 에어 프라이어에 데워 먹어도 좋습니다. 주소 서울시 중구 다산로19길 29 인스타그램 @queensberry.donut.house

원형들

보는 순간 반사적으로 카메라를 켜게 됩니다. 평범함을 거부하는 디저트 바 원형들은 서로 어울릴 것 같지 않은 재료로 이색적인 디저트를 선보입니다. 특히 많은 디저트 가운데 케이크 메뉴는 보는 순간 입이 떡 벌어질 정도로 섬세하고 정교하게 만드는데요. 원형들의 시그니처 케이크로는 핑크빛 생크림 케이크 위로 푸른 딜이 꽂힌 핑크딜과 레몬 맛의 그린 제누아즈 크림에 고수잎 토핑을 올린 고수케이크, 말차 스펀지 시트와 피스타치오 크림 조합에 꽃과 식물 장식을 더한 봄동케이크가 있죠. 여기에 독특한 비주얼을 자랑하는 커피, 주스, 칵테일, 와인 등의 음료까지 곁들이면 평소 경험해보지 못한 디저트 한 끼가 완성됩니다. 참고로 원형들은 하루 정해진 양만 만들기 때문에 평일 이른 낮 시간에도 솔드 아웃이 될 수 있으니 조금 서두를 필요가 있습니다. 주소 서울시 중구 창경궁로1길 38 4층 인스타그램 @wonhyeongdeul

와이엔

안국역 인근 북촌에 위치한 와이엔은 부담 없이 즐길 수 있는 다양한 종류의 커피, 음료와 간단한 식사가 가능한 디저트를 소개합니다. 주차장을 개조한 느낌의 외관에 카페 내부는 갤러리를 연상케 하는 모던하고 감각적인 분위기로 근사함을 자아내죠. 프로마주 블랑 생치즈로 만든 차가운 무스에 상큼한 라즈베리 퓌레와 고소한 블랙 크럼블을 곁들인 디저트 매그놀리아를 중심으로 구운 베이글에 살라미, 치커리, 딜 버터로 구성된 살라미 베이글 샌드위치, 진득한 페타 치즈, 크림 치즈와 바삭한 식감의 카다이프 위에 달콤한 무화과 허니 시럽을 뿌려 다양한 식감과 풍미를 느낄 수 있는 아이보리 등 예술 작품 같은 디저트를 만나볼 수 있습니다. 또 에스프레소는 물론 부드러운 크림이 올라간 아인슈페너, 고소한 맛이 일품인 플랫 화이트 등과 함께 먹으면 달콤한 디저트가 이루 말할 수 없이 입안에 녹아내리죠. 반려동물 동반이 가능하다는 것도 장점입니다. 주소 서울시 종로구 윤보선길 71 1층 인스타그램 @yyyyynnn_cafe