Самая вкусная маринованная скумбрия с кислинкой и нежнейшей мякотью
Такой маринад сводит с ума своим вкусом и ароматом!
Ингредиенты:
Скумбрия — 2 шт.
Уксус винный — 200 мл
Перец чили — 1 ч.л.
Перец белый — 6 горошин
Перец черный — 6 горошин
Вода — 150 мл
Соль — 30 г
Сахар (мелкий) — 30 г
Кориандр 1/2 — ч. л.
Горчица французская — 1/2 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 2 горошины
Приготовление:
Чистим скумбрию и отрезаем головы, моем.
Разводим соль в воде в небольшом лотке и кладем туда рыбу. Читать дальше...