Нашли идеальный рецепт запеченного хека. Сочный, с хрустящей корочкой, но без лишнего жирного масла
Хек требует от кулинара некоторого понимания в приготовлении. Рыба сама по себе немного суховата. Чтобы сделать ее вкуснее и сочнее того же лосося, нам нужно не спешить с обжаркой. Намного вкуснее будет сначала вымочить хек в яичной смеси, добавить панировки и вместо сковороды использовать духовку. В этом варианте хек получится сочным, но сохранит аппетино хрустящую корочку.
Читать дальше...