Дарьины рецепты. Бискотти. Итальянское рождественское печенье-сухарики

Если надоел запах специй от глинтвейна, исходящий перед праздниками от всего вокруг - Бискотти это рецепт для ВасХрустящее итальянское печенье, похожее по виду на сухарики. Аромат апельсина, вкус фруктов, и никакой корицы и имбиря))))Бискотти в Италии пекут по поводу и без повода, но на Рождество пекут обязательноРецепт очень простой, а результат стабильно восхитительныйЯ кладу в Бискотти много фруктов и орехов. Можно класть в два раза меньше, если не очень любите сильно фруктовый вариант. Тогда добавьте еще граммов 20 сахара в тесто. Сухофрукты на ваш выбор, я предпочитаю яркие - курагу, вишню, клюкву. Так печенье получается красивым на видОрехи можно класть любые - какие любите. Я люблю с миндалем, но можно и кешью и фундук положить. Орехи (кроме мягкого кешью) нужно запарить и очистить от шелухи. Но если ну ооочень лень, то можно и не чистить. Но запарить обязательно - мы кладем целые орехи, и нам нужно чтобы они потом порезались вместе тестом, а не отваливались оттуда оставляя дырочки)Больше ...