Котлеты с сыром внутри в духовке

В моей семье очень любят котлеты, поэтому я часто их готовлю. Предлагаю вам рецепт запекания в духовке мясных котлет с сырной начинкой. Приготовление котлет в духовке позволяет избежать жарки в масле и сделать блюдо более полезным. Котлеты, запечённые с сыром внутри, получаются нежными, ароматными и необыкновенно вкусными, к столу их можно подать практическими с любым гарниром на ваш выбор.

Для приготовления котлет с сыром внутри в духовке потребуется:
мясо любое (у меня - свинина и говядина) - 400-450 г;
лук - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
сыр твёрдый - 60 г;
соль, специи (я взяла чёрный молотый перец и паприку) - по вкусу;
манка (или панировочные сухари) - 3 ст. л.;
растительное масло - 1 ст. л. (для смазывания формы).

Мясо моем (я взяла кусочки говядины и свинины), пропускаем через мясорубку (можно взять и покупной фарш). Перекладываем фарш в миску. Очищенную луковицу мелко нарезаем (или пропускаем через мясорубку), добавляем к фаршу, сюда же разбиваем куриное яйцо.

По вкусу фарш солим, приправляем специями (я добавила молотую паприку и чёрный молотый перец).

Тщательно перемешиваем фарш. Получившийся фарш несколько раз отбиваем о дно миски (берём фарш в руки и бросаем его в миску, повторяем эту процедуру несколько раз). Благодаря отбиванию, котлетки получатся более нежными и будут хорошо держать форму в процессе запекания.

Делим фарш на 6 равных частей. Из каждой части фарша формируем лепёшку.

В центр каждой мясной лепёшки выкладываем небольшой брусочек твёрдого сыра (я выкладывала на каждую лепёшку брусочек сыра весом 10 грамм).

Поднимаем края лепёшки над сыром, формируя котлету (сыр должен быть внутри котлеты), хорошо скрепляем края. Сформированную котлету обваливаем со всех сторон в манке (или в панировочных сухарях). Аналогично формируем все котлеты (у нас получатся 6 штук).

Заготовки котлет с сыром внутри выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, минут 30-35.

Сочные, вкусные, нежные котлеты с сырной начинкой, запечённые в духовке, к столу можно подать практически с любым гарниром (я подала с макаронами).

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/18068
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_фарша #Блюда_из_сыра #Котлеты_в_духовке #Котлеты_в_панировке