Бывший мэр Шахт планирует запустить в Москве сеть «Чисто ростовских баров»
Бывший мэр Шахт Денис Станиславов планирует развивать свой ресторанный бизнес в Москве под новым названием, поскольку оно более понятно гостям. Об этом он рассказал «Городу N». Сейчас у Станиславова в столице два ресторана — около двух лет назад на улице Краснопролетарской (рядом с Садовым кольцом) открылась «Шамайка House», а не так давно гостей начало принимать второе заведение — на Патриарших прудах. Назвали его «Чисто ростовский бар».
«Насколько в Ростове прижилось название «Шамайка House» и сделалось культовым, настолько в Москве оно просто растворилось. Когда мы открыли второе заведение, на Патриарших прудах, и назвали его «Чисто ростовский бар», пошёл наплыв гостей. С первых дней мы столкнулись с полной посадкой. По этой причине мы решили сменить название «Шамайка House» на «Чисто ростовский бар» и тиражировать новую сетку, — рассказал ресторатор.
В ближайшее время в бывшем столичном баре «Шамайка House» завершится ремонт. Заведение оформят в светлых тонах, добавят в интерьер южные растения и откроют уже под названием «Чисто ростовский бар».
«За счёт внесённых изменений планируем на 50% увеличить выручку», — добавил Станиславов.
По его словам, ребрендинг заведения на 150 посадочных мест обошёлся в 5 млн рублей, а открытие такого заведения в столице стоит порядка 20-25 млн рублей.«Чисто Ростовский бар». Фото restoclub.ruЕщё два «Чисто ростовских бара» бывший мэр Шахт планирует открыть в Москве в 2023 году.
«Тиражироваться мы будем в Москве, потому что в Ростове это намного сложнее, — отметил ресторатор. — Если у нас пойдут хорошо дела в Москве, новые проекты в Ростове затевать не будем».
Сеть своих заведений в столице Станиславов начал развивать в ковидном 2020 году. Он не испугался ограничений в связи с пандемией ковида. Тогда ресторатор говорил, что «мэрия Москвы, в отличие от правительства Ростовской области, воспитывает малый бизнес не с такой пролетарской ненавистью». Тогда же он называл препятствие для развития в Ростове: конкуренция среди рестораторов не снижается, так как сокращается количество людей, которые могут себе позволить поход в ресторан.