Портал Al Mayadeen выделил главные преимущества киноа
Киноа было основным продуктом питания древних народов. Сейчас насчитывается свыше 3000 сортов зерновой культуры. О ее полезных свойствах рассказали авторы портала Al Mayadeen.
Данная злаковая культура превосходит остальные зерна по содержанию пищевых волокон, жиров, кальция и различных витаминов. В составе киноа есть все незаменимые аминокислоты и антиоксиданты. Эти соединения помогают бороться со свободными радикалами и обладают противовоспалительными свойствами.
«Киноа помогает снизить уровень сахара в крови и концентрацию "плохого" холестерина. Киноа также содержит соединения, блокирующие ингибитор альфа-глюкозидазы. Они помогают переваривать углеводы, что приводит к более медленному выбросу глюкозы в кровь. Кроме того, магний, содержащийся в киноа, снижает риск развития сахарного диабета 2-го типа», — добавили авторы портала.
Киноа пользуется спросом среди тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Продукт отличается низким содержанием углеводов. А за счет фолиевой кислоты зерновая культура стала находкой и суперфудом для женщин.