ВкусВилл рассказал, как правильно выбрать арбуз и какие сорта представлены в сети

Какие сорта представлены в сети

На полках ВкусВилла представлено более десяти сортов арбузов, среди которых есть и крайне необычные представители. В честь Международного дня арбуза команда бренда собрала «калейдоскоп» арбузов, представленных в сети и поделилась фактами об их продажах. 

В сети представлены разнообразные сорта арбузов: круглые, вытянутые, полосатые, однотонные, красные, желтые, оранжевые, с семенами и без. 

География поставщиков крайне разнообразна: Азербайджан, Дагестан, Краснодар, Крым, Астрахань, Оренбург. Почти все сорта поставляются отечественными поставщиками.

Новости / Сельское хозяйство

Привитая рассада увеличит урожай арбузов в Дагестане в 3-4 раза

17 июл 2023г.

читайте также

На полках магазинов, а также в онлайн-каталоге можно найти таких представителей бахчевых как просто «Арбуз», «Чёрный принц», «Красный бессемянный» и «Желтый бессемянный», «Яйцо дракона» (в двух цветах), «Максим», «Азербайджан», «Оранжевый», «Желтый», «Гринч» и другие. При этом можно купить как арбуз, весом 2 килограмма, он подойдет для небольшой семьи, так и арбуз на большую компанию, такой будет весить около 10 килограммов!

Фото: арбуз «Гринч»

Да, в ассортименте ВкусВилла правда есть арбуз сорта «Гринч». Изумрудный снаружи и насыщенно-красный внутри. Очень сочный, сахарный, с плотной хрустящей мякотью. Семечки в этом арбузе — редкость, а если и попадаются, то только маленькие и мягкие. Выращен в Краснодаре. 

«Мы давно предлагаем нашим покупателям такие сорта арбузов как „Яйцо дракона“ и „Черный принц“, они нравятся нашим покупателям из-за хороших вкусовых качеств и особенностей (небольшой размер, тонкая кожура, удобная форма, малое количество семян как у „Черного принца“ и так далее). В целом высоким спросом пользуются все наши арбузы, но перечисленные выше стали визитной карточкой сезона 2023. А с семянами или без, каждый покупатель выбирает сам исходя из своих предпочтений», — Людмила Борга, бренд-стратег «ВкусВилл». 

Фото: арбуз желтый «Яйцо дракона»

В среднем, бахчевые хорошо продаются как в офлайн-магазинах, так и заказываются покупателями в доставке. Отметим, что наиболее пиковыми днями для приобретения арбузов, являются пятница и суббота. Это обусловлено выходными, когда хочется отдохнуть и побаловать себя сладким арбузом. Если покупатель приобрел его во ВкусВилле и ему не понравился вкус или арбуз был незрелым, то бренд вернёт деньги за продукт. 

Как выбрать арбуз

Рекомендациям о том, как выбрать хороший арбуз, делится Артём Ситников, менеджер-технолог по овощам и фруктам во ВкусВилле:

«Внешний вид арбузов отличается в зависимости от сорта.  Для покупателей главным критериям является целостность кожуры плода. Внимательно осмотрите арбуз, чтобы на нём не было трещин или вмятин, через которые могут попасть бактерии или загрязнение. 

Самый популярный способ определит спелость — по звуку. Зрелые плоды при ударе ладонью вибрируют, резонируют. При ударе согнутым пальцем спелые плоды издают умеренно звонкий звук. Звук не должен быть слишком глухим или, наоборот, звонким. Тут важен баланс. Также о спелости можно судить по усику или плодоножки у арбузов. У зрелых плодов они подсохшие. Но это скорее сигнал для сборщика на поле, чем для покупателей в магазине: ведь за время транспортировки урожая хвостик сорванного арбуза подсохнет рано или поздно.

Что касается размера — не всегда огромный арбуз значит спелый. Правильный размер спелого арбуза можно определить, только точно зная его сорт. На размер влияет и время созревания: в конце сезона плоды менее крупные, чем их братья-первенцы. Но это не означает, что они окажутся менее сладкими. На сладость арбузов влияет количество солнечных дней и отсутствие дождливой погоды

Некоторые ориентируются на на жёлтое пятно, но покупателю, как и сборщику ягоды, такое пятно  ни о чём не говорит. Оно лишь показывает, что арбуз зрел естественным способом — это место соприкосновения арбуза с землёй». 

О нитратах в арбузах рассказывает Юлия Маковецкая, лидер блока внешних исследований ВкусВилл:

«В сезон арбузов ежегодно всплывает один и тот же вопрос — а нет ли в них нитратов? Кто-то не выходит в магазин без нитрат-тестера, полагая, что этот простой карманный приборчик поможет обезопасить семью от вредных добавок в ягодах. Но это не так, и это доказанный факт. Ознакомиться с исследованием нитрат-тестеров можно здесь.

Принцип работы средств электронного измерения, таких как нитрат-тестеры, основан на измерении электропроводности среды плодов и овощей. А на неё влияют все содержащиеся в овоще или фрукте соли, в том числе полезные. Подумайте сами: как может прибор через металлический штырь с контактом определить концентрацию какого-то одного вещества в сложном растворе — без приготовления препарата, добавления реактивов и других лабораторных процедур?

Говоря профессиональным языком, прибор не селективен к нитрат-ионам, он определяет общую концентрацию всех заряженных частиц. Если проще, то нитратомер не измеряет исключительно содержание нитратов. С его помощью вы получите общий уровень солей — всех! — в продукте, и по это причине увидите завышенные результаты даже там, где нитратов ничтожно мало».

Новости / Кондитер

Отходы бахчевых применили для создания кондитерских изделий

20 июл 2023г.

читайте также