¿Por qué la Coca-Cola sabe diferente según el recipiente en el que se sirva? Esta es la explicación
La Coca-Cola, con más de un siglo de historia, continúa siendo una de las bebidas más populares y consumidas alrededor del mundo. A pesar de la familiaridad y el vasto conocimiento que muchos creen tener sobre su bebida favorita, ciertos detalles sobre lo que afecta su sabor aún sorprenden a muchos. Noticia Relacionada Mitos estandar No Farmacéutico Fernández o cómo desmontar bulos a golpe de virales en TikTok María Alcaraz Álvaro Fernández habla de métodos anticonceptivos, de protección solar, de relaciones o todo lo que se le encuentre por las redes sociales y necesite ser desmentido Entre estos matices, el impacto del material del envase en la experiencia gustativa es un tema de creciente interés, especialmente en plataformas digitales, donde se comparten todo tipo de curiosidades culinarias. En este contexto, la ingeniera de alimentos y usuaria de TikTok , Montse Meléndez , ha arrojado luz sobre este particular aspecto de la Coca-Cola. El vidrio es el mejor material En sus vídeos, Meléndez sostiene que la versión del refresco servida en botellas de vidrio es superior en sabor, acercándose más a lo que describe como la «receta original» . Argumenta que el vidrio, al ser un material que no interactúa con el contenido, mantiene el sabor del refresco más neutro y auténtico. Código Desktop @monalimentos El de la coca ???????????? #ingenieriaenalimentos #datoscuriosos #cocacola #pollo #higiene #madera #cocina ♬ original sound - Monalimentos Imagen para móvil, amp y app Código móvil @monalimentos El de la coca ???????????? #ingenieriaenalimentos #datoscuriosos #cocacola #pollo #higiene #madera #cocina ♬ original sound - Monalimentos Código AMP @monalimentos El de la coca ???????????? #ingenieriaenalimentos #datoscuriosos #cocacola #pollo #higiene #madera #cocina ♬ original sound - Monalimentos Código APP @monalimentos El de la coca ???????????? #ingenieriaenalimentos #datoscuriosos #cocacola #pollo #higiene #madera #cocina ♬ original sound - Monalimentos El contraste se hace evidente al comparar esta experiencia con la de consumir Coca-Cola en envases de plástico, donde, según Meléndez, la bebida adquiere un sabor más dulce. Este cambio se atribuye a la transferencia de acetaldehído del plástico a la bebida, alterando su perfil de sabor original. Por su parte, el aluminio de las lletas, explica, o absorbe parte del dulzor del refresco, «resultando en una percepción gustativa menos dulce». Noticias Relacionadas estandar No Coca-Cola gana 1.669 millones en 2023, un 9,5% más, y reparte dividendo récord ABC estandar No Una estudiante de medicina revela las bebidas que más dañan al riñón: probablemente no las conocías Jorge Herrero El análisis de Meléndez ha desatado una oleada de comentarios en las redes sociales. La mayoría de usuarios avalan su preferencia por la versión en botella de vidrio, destacando la frescura y autenticidad de su sabor. Sin embargo, algunas voces defienden que prefieren la versión en lata.