Europa arrisca ficar com cerveja mais cara e com menos sabor: alterações climáticas estão a prejudicar a produção de lúpulo
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A produção de lúpulo na Europa pode sofrer uma quebra de 4 a 18%, até 2050, conclui um estudo publicado na revista científica Nature Communications. A qualidade deste ingrediente essencial na produção da cerveja - é o que lhe confere o sabor e aroma amargo tão característicos - também poderá piorar. Resultado: o sabor e o preço da cerveja podem vir a ser afetados