Nelson Freitas, o melhor jovem chef do mundo: "Temos um papel importante na sustentabilidade. Usar produtos locais e sazonais já ajuda"
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5 de outubro de 2023: Esta é a data que vai ficar, para sempre, na memória e currículo de Nelson Freitas, de 28 anos. Nascido em Viana do Castelo, o cozinheiro do Fifty Seconds by Martín Berasategui, em Lisboa, foi eleito o melhor jovem chef do mundo. Em entrevista, confessa ter ficado “duas horas a tremer” e orgulha-se de ter ajudado a promover a identidade da cozinha portuguesa