7 продуктов, которые содержат больше кальция, чем молоко

Капуста (150мг кальция на 100 г).

Капуста один из самых лучших кальцийсодержащих продуктов, поскольку существует множество способов её приготовления. Можно сделать капустное пюре, а можно запечь несколько листьев с мукой и приправой. Кроме того, капуста является мощным антиоксидантом.

Шпинат (приготовленный — 136 мг кальция на 100 г; сырой — 99 мг на 100 г)

Чашка шпината в ваш салат на обед даст вам некоторое количество кальция, но шпинат на пару даст вам гораздо больше. Доказано, что шпинат положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а также снижает артериальное давление.

Капуста листовая (сырая 232 мг кальция на 100 г, приготовленная 141 мг кальция на 100 г)


Лучше всего листовую капусту готовить на пару или жарить, добавляя немного чеснока и приправ. Это вкусный способ приготовления не только добавит в ваш рацион больше кальция, но и улучшит потребление фенолов. Капуста листовая богата фенольными соединениями, которые помогают бороться с раком и болезнями сердца.

Семена кунжута (975мг кальция на 100 г)

Семена кунжута можно встретить во многих китайских рецептах. Удивительно, но в 100 г семян кунжута содержится 975 мг кальция — что почти соответствует требованиям ежедневной нормы кальция — 1000 мг!

Органические йогурты (100-150 мг кальция на 100 г)

Йогурт, будучи молочным продуктом, имеет высокое содержание кальция. Тем не менее, по сравнению с пастеризованным молоком, органический йогурт — наилучший источник кальция из всех молочных продуктов, так как естественный процесс ферментации сохраняет питательную ценность молока — с дополнительными преимуществами пробиотиков.

Сыр (чеддер = 721 мг кальция на 100 г)

Сыры, в зависимости от сорта, содержат различные количества кальция. Чеддер является довольно стандартным. Другие сорта сыра обычно содержат около 500 мг-1000 мг кальция на 100 г.

Тофу (350 мг кальция на 100 г)

Тофу имеет низкое количество калорий и относительно большое количество белка. В нем высокое содержание железа, а также в зависимости от того, как он изготовлен может содержать высокое количество кальция или магния.

источник