Оставляем тесто в масле, а потом печем. Становится воздушной словно облако и легко заменяет хлеб

Воздушная выпечка с любой начинкой легко заменит на столе даже самый свежий хлеб. Секрет ее вкуса необычен: тесто предварительно нужно ненадолго оставить в растопленном сливочном масле.

Ингредиенты: 2 стакана теплой воды 3 столовые ложки масла 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка дрожжей 5 стаканов муки 100 г сливочного масла 100 мл растительного масла 150 г сыра чеддер для начинки 1 яичный желток

Приготовление: В большой миске смешайте теплую воду с дрожжами. Когда дрожжи растворятся, добавьте 3 столовые ложки масла, 5 стаканов пшеничной муки и 1 чайную ложку соли. Хорошо замесите тесто в течение 2-3 минут до получения однородной консистенции. Накройте тесто и дайте ему постоять 10 минут, зазделите тесто на 12 частей и из каждой части сформуйте шар.

Раскатайте каждый шар теста до размера десертной тарелки — около 15 см. Растопите сливочное масло и вылейте в удобную емкость. Сюда же выложите тесто, оставьте его здесь на 10 минут. После этого раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт, по краю выложите начинку.

Сверните заготовку в косичку, перенесите на противень. Каждую заготовку смажьте взбитым яйцом и отправьте запекаться при 180 градусах на 40 минут.

Начинку здесь можно брать любую. Попробуйте добавить к сыру немного ветчины, так выпечка получится более сочной.