Просто смешайте молоко и масло, и вы получите невероятно вкусный домашний сливочный сыр
Самый вкусный сливочный сыр можно легко приготовить дома из обычного магазинного молока. Рецепт настолько прост, что подойдет даже для новичков в кулинарии.
Намазка идеально сочетается со свежим хлебом, завтрак с домашним сливочным сыром домашние забудут не скоро.
Ингредиенты: 2 литра молока Соль по вкусу 2 столовые ложки винного уксуса 100 г сливочного масла 2 ложки сметаны
Приготовление: Налейте 2 литра молока в кастрюлю и доведите его до кипения на среднем огне. Постоянно помешивайте молоко, чтобы избежать пригорания. Когда молоко закипит, добавьте 2 столовые ложки винного уксуса и продолжайте помешивать.
Вы увидите, как сыворотка начнет быстро отделяться от творожной массы. Дайте сыворотке отделиться от творога, а потом аккуратно переложите творожную массу в марлю или чистую мешочек для творога, чтобы стекла лишняя жидкость.
Добавьте в получившийся творог 100 грамм сливочного масла и 2 ложки сметаны. Хорошо перемешайте, желательно в блендере, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Переложите сливочный сыр в стеклянную банку с крышкой и уберите его в холодильник для остывания.
Опционально к сыру можно добавить любых специй, сделав его острее, или наоборот, более нейтральным.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.