Постный ужин будут просить чаще мяса: крошка-картошка с нежным соусом и грибами

Печеный картофель легко превратить в по-настоящему вкусный и сытный ужин, не потребуется даже мяса. Беспроигрышный вариант наполнителя — грибы и нежный соус.

Ингредиенты: 3 крупных картофеля 500 г шампиньонов Растительное масло 1 луковица 200 г сметаны 50 г воды Соль Черный перец 70 г мягкого масла 2 зубчика чеснока 60 г сыра Петрушка для украшения

Приготовление: Картофель промойте, заверните в фольгу и отправьте запекаться на 50 минут при 200 градусах. Тем временем нарежьте шампиньоны и лук, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте сметану, воду, соль, перец, масло и измельченный чеснок в сковороду с грибами. Поварите несколько минут. Добавьте натертый сыр в начинку и перемешайте.

Достаньте картошку, разрежьте пополам. На каждую половинку выложите немного масла и разомните. Затем распределите сверху грибную начинку, присыпьте небольшим количеством тертого сыра и верните в духовку всего на 5 минут, чтобы сыр расплавился. После этого блюдо полностью готово к подаче. Картофель с грибами получился очень сытным. Одной вполне хватит на ужин.