Берем яичницу и заворачиваем ее в чесночный хлеб: гениальный рецепт с рынка
Во многих случаях яичница подается на тарелке вместе с хлебом и различными добавками. Однако на корейском рынке мы увидели более интересный подход: вместо того чтобы выкладывать яичницу на тарелку, заворачиваем её в тост с добавлением ароматного чеснока.
Ингредиенты: 3 яйца 3 кусочка хлеба 50 г ветчины, нарезанной кубиками 2 стебля зеленого лука, нарезанные 30 г твердого сыра, нарезанного кубиками 2 ст л чесночной пасты 2 ст л кетчупа 50 г мелко нарезанной капусты Сливочное масло для жарки Инструкции:
Шаг 1: Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла. Обжарьте кусочки хлеба на сковороде, до тех пор пока они не приобретут легкий золотистый оттенок. Важно не доводить до хрустящей корочки. Оставьте два кусочка хлеба в целом виде, а третий разрежьте пополам.
Шаг 2: В миске разбейте яйца и хорошо взбейте их вилкой. Добавьте нарезанную ветчину и зеленый лук к взбитым яйцам. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 3: Налейте небольшое количество сливочного масла на сковороду и разогрейте на среднем огне. Вылейте смесь из яиц, ветчины и зеленого лука на сковороду. Равномерно распределите ее по дну сковороды и дайте приготовиться до образования свернутого яичного листа. Когда яйца начнут приготавливаться, аккуратно сверните их в виде конверта и выложите на тарелку.
Шаг 4: Разбейте еще одно яйцо на той же сковороде и разгладьте его в один слой. Посыпьте поверх яйца кубиками твердого сыра и дайте ему немного расплавиться.
Шаг 5: Намажьте чесночную пасту на большой кусок тоста и поместите его на край яйца с сыром. Положите второй кусок тоста рядом с первым и нанесите кетчуп на его поверхность. На кетчуп положите предварительно приготовленный яичный конверт. Посыпьте мелко нарезанную капусту на большой кусок тоста и полейте майонезом.
Шаг 6: Осторожно заверните весь тост в яйцо с сыром так, чтобы начинка была полностью закрыта. Начните со стороны цельного куска хлеба.
Подайте тост горячим, нарезать его не нужно. По желанию, можно подавать с дополнительными кетчупом или соусом на выбор.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.