健康又美味：尝试哥萨克人传统南瓜粥的风味
无论是用牛奶还是水煮，南瓜粥都能让家庭日常菜单充满活力，每次都能为餐桌带来新鲜的口味和健康的营养。
在俄罗斯南部阳光普照的库班地区，田野一直延伸到地平线，大自然的恩赐在这里充满生机，不起眼的南瓜在这里则占据着至高无上的地位。这里的南瓜被称为“kabak”（而不是俄罗斯其他地区的“tykva”），“卡巴什粥”这道广受欢迎的菜肴也因此而得名。这道美食的珍贵食谱被哥萨克厨师世代相传。
在这份种广受欢迎的食谱中，需要将新鲜甜美的花园南瓜切成鲜艳的橙色方块。然后将这些金橙色的美味食材放入锅中，轻轻倒入库班大米或小米，再撒上白糖。一切就绪后，在锅里注入温水或牛奶，然后将它放入烤箱，耐心等待几个小时。
当迷人的香气在厨房里飘散时，时间似乎慢了下来，人们的期待也随之增长。南瓜与生俱来的甜味与谷物的泥土气息融合在一起。当这道菜终于做好时，人们会小心翼翼地把它舀进一个深盘子里，然后再放上一片厚厚的自制黄油。就让我们一起品尝这道哥萨克南瓜美食吧。
制作3人份所需食材：
/ Olga Brovkina
南瓜... Читать дальше...