Поморская традиция: масленичные тетёрки
На масленицу принято печь блины. А сегодня я хочу рассказать еще об одном интересном масленичном блюде. Узнал я о нем в Малых Корелах, во время поездки по Архангельской области с журналистами спецпроекта Интуриста "Медиазвёзды". Так вот... На масленицу готовят из ржаной муки поморские тетёрки — это такой кренделек замысловатой формы. Говорят, что корни этого необычного кушанья уходят в Каргополье, так что тетеёрки часто называют "каргопольскими"
Читать дальше...