近藤大介 ガチ中華の旅 第１０回「黒酢の魔法使い」山西亭
「ガチ中華」とは、誰が付けたかうまいネーミングで、「ガチンコ中華」の略だ。すなわち「中国人が中国人客のためにオープンした中華料理店」のこと。当然ながら、味は本場中華の素のまま。そして「店内言語」は基本的に中国語である。「真好吃(実に旨い)！」と太鼓判を押せる「ガチ中華店」だけを、中国ウオッチャーの近藤大介が紹介する連載の第１０回、山西料理編。
「ガチ中華」とは、誰が付けたかうまいネーミングで、「ガチンコ中華」の略だ。すなわち「中国人が中国人客のためにオープンした中華料理店」のこと。当然ながら、味は本場中華の素のまま。そして「店内言語」は基本的に中国語である。「真好吃(実に旨い)！」と太鼓判を押せる「ガチ中華店」だけを、中国ウオッチャーの近藤大介が紹介する連載の第１０回、山西料理編。
７年ぶりに日本と北朝鮮の協議が再開しそうだ。日本と北朝鮮は今、お互いにエールを交換し合っている。北朝鮮が新型コロナウイルス感染拡大防止のため閉鎖した国境を開けば、早晩、秘密交渉が始まりそうだ。
7年ぶりに日朝交渉が復活の兆しを見せている。その理由として、中ロへの依存一本槍になれないことや米韓の北朝鮮への対立姿勢の強硬化などの外交状況があることや、北朝鮮国内のインフレや経済状況の問題が深刻で餓死者や凶悪犯罪が急激に増加していることを前編で紹介した。
人間心理に脳科学から鋭く切り込む中野信子さんの連載第10回！「死ね」「憎い」と思った相手が、怪我をしたり本当に死んでしまったら!? 声に出してもいないのに、言葉が与える影響が心理学でも明らかに。さらに医療では言い方次第で激変する副作用に医師が苦慮していた。──前回に続き、ネガティブ情報が蔓延する現代、「心」が体にどう影響するのか、私たちはどう対処すべきか、衝撃の研究報告もとに分析する。
世界王者ボクサー・輪島功一の「人生を上手に卒業する方法」とは―。いつまでも現役でいたい気持ちは誰にでもある。だが、「卒業」のタイミングを見逃して、老いさらばえるのはいかにも悲しい。人生の達人たちから、残り時間を愉しく、有意義に生きるヒントをもらおう。
小椋佳の「人生を上手に卒業する方法」が、とたんに見えた境地とは―。いつまでも現役でいたい気持ちは誰にでもある。だが、「卒業」のタイミングを見逃して、老いさらばえるのはいかにも悲しい。人生の達人たちから、残り時間を愉しく、有意義に生きるヒントをもらおう。
ITの世界で大成功をおさめ長者となった小野龍光さんの「人生を上手に卒業する方法」とは―。いつまでも現役でいたい気持ちは誰にでもある。だが、「卒業」のタイミングを見逃して、老いさらばえるのはいかにも悲しい。人生の達人たちから、残り時間を愉しく、有意義に生きるヒントをもらおう。
酒が好きだったという、作家の町田康さんの「人生を上手に卒業する方法」とは―。いつまでも現役でいたい気持ちは誰にでもある。だが、「卒業」のタイミングを見逃して、老いさらばえるのはいかにも悲しい。人生の達人たちから、残り時間を愉しく、有意義に生きるヒントをもらおう。
