なすを醤油とサラダ油、水で煮るだけ…。ミニマルすぎて「映えない」レシピ本には、驚くほど簡単でおいしい料理の秘密が詰まっていた

料理にかかる時間や手間を減らす「ミニマル料理」がおすすめです。2月に発売され話題になった同書には、材料も工程も見た目も非常に簡素。実際に、「究極にミニマルな、なすの醤油煮」ピーマンの「だけスパ」を作ってみたところ、圧倒的に「映えない」ものの、素材そのものの味わいや、組み合わせの妙を感じる仕上がりになりました。