Шоколадный торт за 20 минут. Показываем рецепт коржей, которые пропитываясь превращаются в крем

Часто тортам требуется дополнительное пропитывание, однако наш сегодняшний рецепт отличается от этого подхода. Мы быстро приготовим основные коржи, затем покроем их сгущенкой с маслом, и они быстро пропитаются самостоятельно, приобретая невероятную сочность.

Ингредиенты: 3 ст л какао 2 ст л муки 1 ст л сахара 1 ч л ванильного сахара 1 ст молока 2 яйца 1/2 ст кипятка 1/2 ст растительного масла 1/2 ч л соды 1 ч л яблочного уксуса Лимонный сок (по желанию) Для крема: 1 банка сгущенного молока 200 г сливочного масла (комнатной температуры) Для глазури: 100 г шоколада 2 ст л молока

Инструкции: 1. Подготовка основы. Смешайте какао, муку, сахар и ванильный сахар - это будет сухая основа.

2. В другой посуде соедините молоко, яйца, кипяток и растительное масло - это будет жидкая основа.

3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая миксером. Добавьте половину чайной ложки соды и чайную ложку яблочного уксуса, при необходимости добавьте лимонный сок. Замешивайте до получения однородного теста.

4. Выложите тесто в форму, предварительно застеленную пергаментом. Выпекайте при 180 градусах в течение 20 минут.

5. Приготовление крема. Смешайте сгущенное молоко и масло миксером до получения тягучего и стабильного крема.

6. Сборка торта. Разрежьте корж пополам, выровняйте края. Нанесите часть крема на один корж, закройте вторым коржем и покройте его кремом с боков.

7. Приготовление глазури. Растопите шоколад с молоком на водяной бане, перемешивая до равномерности.

8. Покройте верх торта шоколадной глазурью, украсьте боковые части мелкими кусочками обрезков коржей. 

9. Дайте торту немного настояться и охладиться. Подавайте кусочек торта в сочетании с ванильным или шоколадным мороженым.

Торт без дополнительной пропитки приобретет невероятную сочность и нежность благодаря крему и шоколадной глазури. Готовый торт обязательно покорит ваших близких и гостей.