Хрустящий зимний салат с идеальным сочетанием ингредиентов. Легкий, но сытный: подать можно и ужином
Салаты редко воспринимаются основным блюдом, но наш вариант рецепта именно таков. Новый салат безупречен по подбору ингредиентов: здесь есть и овощи, и курица, и аппетитная заправка.
Ингредиенты: 300 г. куриной грудки ( соль, перец, чеснок,растительное масло по вкусу) 2 крупных баклажана 1 крупный болгарский перец 1 кабачок или цукини 300-400 г. пекинской капусты 300 г. майонеза + 0,5 ч. л. гранулированного ( сухого) чеснока, 0,5 ч. л. хмели- сунели 50 г. сыра ( маздам, ломбер) Растительное масло для жарки
Приготовление: Куриные грудки слегка отбейте. В глубокой миске смешайте куриные грудки с острым перцем, растительным маслом и гранулированным чесноком. Дайте мясу промариноваться. Нарежьте баклажаны кружками и посыпьте солью, чтобы избежать излишнего впитывания масла при обжарке.
Обжаривайте баклажаны в сковороде до золотистой корочки, затем снимите пока в сторону. В той же сковороде обжаривайте болгарский перец и кабачок. Уберите обжаренные овощи, добавьте немного масла в сковороду и обжаривайте маринованную курицу с обеих сторон до готовности.
Приготовьте соус, смешивая майонез с сухим чесноком, можно вмешать и хмели-сунели. На плоскую тарелку уложите слоями обжаренные ингредиенты: баклажаны, перец, кабачок, курица. Каждый слой пропитайте соусом. Уже при подаче можно добавить и немного сухариков.
Вы можете подавать салат как теплым, так и холодным. Наслаждайтесь хрустящим, сочным и бесподобным вкусом вашего нового любимого салата.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.