Котлеты из шампиньонов
Ингредиенты:
| Шампиньоны | 320 г |
| Молоко коровье (0,5%) | 80 мл |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Лук | 60 г |
| Масло растительное | 20 г |
| Сметана (10%) | 40 г |
| Соль | 2 г |
| Перец черный (молотый) | 1 г |
| Мука | 20 г |
Энергетическая ценность:
| Калории | 120 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Все мы знаем, что из шампиньонов получаются прекрасные блюда: ароматный крем-суп, жюльен, вареники. Шампиньоны можно нафаршировать сыром, мясом или просто замариновать – как ни готовь, получится вкусно! А еще шампиньоны отличаются низкой калорийностью – всего 27 ккал на 100 г – и содержат много белка. Именно поэтому диетологи советуют всем желающим избавиться от лишнего веса включить эти грибы в свое меню. Шеф-повар компании DietArt предлагает сделать из шампиньонов полезные и вкусные котлеты.
Шампиньоны помыть и отварить. Достаточно и 5-10 минут варки.
Яйца разбить в миску.
Натереть грибы на крупной терке.
Натереть лук на крупной терке.
Выложить натертые грибы и лук в миску к яйцам.
Добавить сметану и молоко.
Всыпать муку, посолить и поперчить.
Перемешать до однородной массы.
Смазать форму маслом.
Выложить яично-грибную смесь в форму. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!