Цыганский способ готовить печень нежной. Добавляем лук и печенка растекается под ножом как масло

Печень нередко получается жесткой и невкусной, но есть специальный рецепт, как приготовить ее быстро и очень вкусно. Жарим с луком и за 7 минут ужин готов.

Ингредиенты: 50 мл растительного масла. 500 г лука 1 кг говяжьей печени. 1 чайная ложка тмина. 1 чайная ложка паприки. 1/2 чайной ложки кориандра. Соль по вкусу Укроп Щепотка соли Уксус по вкусу

Приготовление: Нагрейте сковороду с растительным маслом. Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте на сильном огне до мягкости. Посолите и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким. Вымойте говяжью печень и нарежьте ее на кусочки. Обжаривайте печень вместе с луком в течение не более 2 минут, чтобы сохранить ее сочность.

Добавьте в сковороду тмин, паприку, кориандр, соль. Помешивая, готовьте на медленном огне в течение 5 минут. Нарежьте свежий лук кольцами, промойте водой, чтобы убрать горечь, затем добавьте к нему зелень, приправьте уксусом и солью. Добавьте свежий лук к жареной печени с луком — блюдо готово. В качестве гарнира здесь подойдет пюре, или белый рис.