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Апрель
2024

Новости за 03.04.2024



Podcast. Stéphane Bonnat, maitre chocolatier de la maison Bonnat à Voiron : « Le cacao est l’aliment le plus complet sur la planète »

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Stéphane Bonnat est l’un des rares maîtres chocolatiers en France. De la fermentation des fèves à l’emballage, le chocolat est entièrement fabriqué dans son atelier, à Saint-Étienne-de-Crossey, en Isère. Il nous raconte l’histoire de la maison Bonnat, nous dévoile les secrets de fabrication d’un chocolat d’exception, et nous partage ses conseils de dégustation.

Haute-Savoie. Après l'hiver, les Aigles du Léman reprennent vie : « Le plus gros de notre travail se passe maintenant »

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Du 1er juin au 1er septembre 2024, les Aigles du Léman ouvrent leurs portes au public pour des visites mais surtout pour des spectacles en plein air avec une multitude de races d’oiseaux. Des aigles, des vautours, des buses mais aussi des oiseaux aquatiques du lac Léman : le choix est large ! Mais quand les portes se ferment, le travail des fauconniers est loin de se terminer. Ils continuent de s’occuper des rapaces et préparent sans relâche la saison suivante.





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