Если вы собираетесь впервые попробовать этот морепродукт, то наверняка испытаете замешательство: не очень понятно, как обращаться с моллюсками.
Мидии уже давно перестали считаться деликатесом и стали обычным продуктом питания. Во многих ресторанах его подают на шампурах и как самостоятельное блюдо с супами или пастой. Выбор того, как есть мидии, во многом зависит от того, в каком виде они подаются, но стоит учитывать, что в каждой стране есть свои традиции и нравы. Например, во Франции принято разрезать панцирь пополам и использовать одну ракушку как ложку, чтобы извлечь мясо из другой половины. В России часто пользуются... Читать дальше...