ビジネスで成功したいなら、「お客様の声」を聞いてはいけない…!?

1つ3000円のガトーショコラで年商3億円。その仕掛人が「ケンズカフェ東京」の氏家健治氏だ。成功の秘訣は「客の要望に応えなかったこと」と語る氏。「お客様は神様」の常識をくつがえすこの決断の真意について語ってもらった。