Все диеты по Певзнеру: описание всех лечебных столов

Диеты по Певзнеру, лечебные или номерные столы — это названия одной и той же системы питания, которую разрабатывали в первую очередь для стационаров и санаториев. Многие из столов предполагают жесткие ограничения, поэтому переходить на них самостоятельно и тем более питаться длительно по этим схемам нельзя. Объясняем, когда появились столы Певзнера и при каких болезнях их назначают.

Материал прокомментировали: Ксения Селезнева, врач-диетолог, PhD, к.м.н., руководитель направления диетологии Европейского медицинского центра (ЕМС); Шафаг Садыгова, врач-гастроэнтеролог, диетолог группы компаний BestDoctor.