Узбекский плов от Сталика Ханкишиева
Лучший рецепт плова!
Ингредиенты
- 1,986 кг. риса
- 700 гр. сала
- 1,6 кг. мяса
- 220 гр. лука
- 1,6 кг. моркови
- 2 головки чеснока
- 1 ст.л. барбариса
- 4 ст.л. соли
- 1,5 ст.л. зелени
Шаги
- Шаг 1
Нарезанное кубиками средних размеров сало положить на дно казана, разогретого до 110 градусов по шкале Цельсия и вытопить 600 гр. жира, остатки сала убрать шумовкой
- Шаг 2
2... Читать дальше...