Делимся лайфхаками для вкуснейшего лосося — а также рецептом из кулинарной книги шеф-повара.
Лосось хорошо сочетается практически с любым гарниром, включая овощи, коричневый рис и молодой картофель. Но если мясо рыбы сухое, блюдо не исправить.
Британский шеф-повар Мэри Берри делится простым секретом приготовления лосося на гриле, хрустящего и сочного. Первое правило – не переваривать лосося. Готовить придется 20 минут, пока мясо не станет слегка золотисто-коричневым. Далее, что самое важное, поместите филе лосося очень близко друг к другу.
Обратите внимание... Читать дальше...