Разработан новый тест на содержание пищевых аллергенов
Команду ученых, разработавших тест для выявления основных аллергенов, возглавил Сержи Мораис, профессор кафедры химии Политехнического университета Валенсии. До этого времени подобная диагностика проводилась только в стенах лабораторий, состояла из нескольких этапов и требовала сложного оборудования для измельчения, обезжиривания, экстракции и очистки аллергенов. Задавшись целью упростить этот анализ и сделать его доступным для домашнего использования, ученые […]
Читать дальше...