Смешиваем в блендере 4 мандарина и 3 яйца. Останется лишь немного подождать и кекс готов

На свежие кондитерские изделия в праздники традиционно начинается повышенный спрос, но с этим рецептом мандаринового кекса вы точно не пропадете. Приготовить его можно быстрее, чем сходить в магазин за тортом, а на вкус он как из хорошей кондитерской. Просто измельчаем в блендере главные ингредиенты, добавляем муки и выпекаем.

Ингредиенты: Мандарин – 4 шт. Яйцо – 3 шт. Сахар – 130 гр. Нежирный йогурт – 110 гр. Мука – 300 гр. Разрыхлитель – 16 гр. Растительное масло – 150 гр. Соль – 1 щепотка

1. Половину мандаринов нарезаем и отправляем в чашу блендера вместе с кожурой, вторую половину сначала чистим.  Туда же вливаем три яйца, сахар, соль, йогурт и масло. Измельчаем около 2х минут, до состояния однородной массы.

2. Основу из блендере процеживаем через сито, после чего постепенно всыпаем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто.

3. Форму для выпекания посыпаем мукой и заливаем тестом. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут. Вкусный мандариновый кекс из блендера готов! Приятного чаепития!