Берем банку консервированной фасоли и за 20 минут делаем лобио. На вкус как настоящее грузинское

Настоящее грузинское лобио можно приготовить даже из банки простой консервированной фасоли. Рецепт упрощенный, но на вкус это совершенно не повлияет —получится как настоящее грузинское. 

Ингредиенты: Фасоль консервированная - 660 г Лук - 2 шт Грецкие орехи - 100 г Чеснок - 5 зуб. Томатная паста - 3 ч.л. Чабер - 1/2 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Сладкая красная паприка - 1 ч.л. Хмели сунели - 2 ч.л. Кинза - 20 г Петрушка - 20 г Перец чили - 1 шт. Винный уксус - 3-4 ст.л. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу

Растительное масло Ставим сразу нагреваться масло в глубокой сковороде. Температуру делаем чуть ниже средней. Мелко нарезаем лук и обжариваем его до полупрозрачности. Затем добавляем к луку томатную пасту, размешиваем. Через 5 минут кладем сюда же сахар, засыпаем специи, перемешиваем и вливаем уксус — у нас получится своеобразный соус.

Только теперь всыпаем к этому соусу консервированную фасоль (не забудьте слить жидкость), жарим на минимальном огне 10 минут. Постоянно помешивайте блюдо, все ингредиенты должны объединиться. Орехи измельчаем в блендере вместе с чесноком. Ножом мелко рубим зелень и острый перец, высыпаем все это к фасоли и соусу. Перемешиваем и лобио готово к сервировке. Опционально можно добавить немного свежего лука уже в тарелки.

Консервированная фасоль ничуть не повлияла на вкус лобио. Главное здесь — особый соус.