Почему не стоит употреблять кефир на ночь
Последние исследования в области медицины показали, что употребление кефира перед сном может негативно влиять на организм, сообщила врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Раньше считалось, что кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша) — полезный перекус на ночь, так как они малокалорийны и благотворно влияют на кишечник.
«Существует давняя рекомендация, что на ночь следует пить кисломолочные напитки типа кефира, простокваши или ряженки. Десятки лет люди её выполняли, но оказалось, что польза употребления таких продуктов перед сном — всего лишь миф», — утверждает врач.
Учёные обнаружили, что кефир имеет высокий гликемический индекс, а такие продукты на ночь употреблять не рекомендуется.
«Выяснилось, что у кисломолочных продуктов и так высокий инсулиновый индекс, а у нас ещё и максимальная активность гормона инсулина по вечерам. Получается, что человек пьёт кефир и довольный идёт спать, а ночью у него падает уровень глюкозы в крови, и печень начинает её ускоренно синтезировать», — объяснила эксперт.
Регулярное употребление кисломолочных продуктов на ночь может способствовать развитию диабета и ожирения.
Предлагаем рецепт бабушкиных оладий на кефире.