Самым оригинальным ресторанам России вручили премию «Пальмовая ветвь»
В Москве 17 апреля прошла церемония вручения премии за лучшую новую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». На соискание награды были номинированы 12 самых оригинальных и креативных ресторанных концепций из девяти регионов: «ВинФак», Folk, Lark Cafe, Lumicino (все — Москва), Crevette Bistrot (Санкт-Петербург), «Морской» (Сочи), «Начало» (Ростов-на-Дону), «Русико» (Самара), TT Bistro (Нижний Новгород), Fresco (Красноярск), Grand Buffet Ekaterinburg (Екатеринбург), «Два моря, океан» (Петропавловск-Камчатский).
Авторы проектов поделились с жюри своим видением трендов и бизнес-лайфхаками, а шеф-повара ресторанов-финалистов продемонстрировали свою искусность на мастер-классах, ведущим которых выступил шеф и телеведущий Василий Емельяненко.
Лауреаты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» — 2023- «Золотая Пальмовая ветвь» — Folk (Москва);
- «Серебряная Пальмовая ветвь» — «Два моря, океан» (Петропавловск-Камчатский);
- «Бронзовая Пальмовая ветвь» — Crevette …