Сельдь под шубой от Бруно Марино, бренд-шефа ресторана Lancheria
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Ингредиенты:
Филе сельди – 80 г
Лук репчатый – 20 г
Майонез – 150 г
Картофель отварной – 80 г
Соль экстра – 2 г
Морковь отварная – 70 г
Белки отварного яйца – 3 шт.
Свекла запеченая очищенная – 150 г
Желтки отварного яйца – 2 шт.
Помидоры черри – 20 г
Приготовление:
Филе сельди нарезать мелким кубиком и выложить на тарелку через кулинарное кольцо.
Лук мелко порубить и посыпать на сельдь. Полить майонезом.
Отварной картофель натереть сверху, затем намазать майонезом, посолить.
Выложить слой натертой моркови, посолить и смазать майонезом.
Следующий слой – яичные белки. Слегка смазать майонезом.
Выложить тертую свеклу, слегка смазать майонезом.
Посыпать салат тертыми желтками. Украсить половинками помидоров черри.