Новости за 21.12.2018

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Некоторые повара открывают миру тайны вкусной еды, всего-то изложив технологию приготовления сложных блюд простым и живым языком. Даже с целой курицей можно все сделать без хлопот. По рецепту Джулии Чайлд мучиться не придется — птица готовится легко и просто.

Ингредиенты:
Курица весом 1,5-2 кг - 1 шт
Несоленое сливочное масло 1/2 ст.л. + 2 ст.л.
Мелко нарезанная морковь - 0.375 чашки
Мелко нарезанный лук - 0.375 чашки
Мелко нарезанный... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Шеф-повар поделился фирменным рецептом селедки под шубой. Получается красиво, вкусно и почти диетически. 

Ингредиенты:

Филе сельди – 80 г
Лук репчатый – 20 г
Майонез – 150 г
Картофель отварной – 80 г
Соль экстра – 2 г
Морковь отварная – 70 г
Белки отварного яйца – 3 шт.
Свекла запеченая очищенная – 150 г
Желтки отварного яйца – 2 шт.
Помидоры черри – 20 г

Приготовление:

Филе сельди нарезать... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейший сырный суп можно при должном умении приготовить прямо на костре. Такое блюдо вполне заслуживает определение «праздничного»: команда путешественников и поваров показала, как приготовить его правильно.

Самый эффективный костер для приготовления еды представляет собой классическую таежную нодья. Жар от такого костра почти весь уходит вверх, а сам он горит долго.

http://www.youtube.com/watch?v=NY7Na-6fb_U

Ингредиенты к сырному супу потребуются самые простые. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Ингредиенты:

Филе сельди – 80 г
Лук репчатый – 20 г
Майонез – 150 г
Картофель отварной – 80 г
Соль экстра – 2 г
Морковь отварная – 70 г
Белки отварного яйца – 3 шт.
Свекла запеченая очищенная – 150 г
Желтки отварного яйца – 2 шт.
Помидоры черри – 20 г

Приготовление:

Филе сельди нарезать мелким кубиком и выложить на тарелку через кулинарное кольцо.

Лук мелко порубить и посыпать на сельдь. Полить майонезом. Читать дальше...

Для кого-то зима — это время грусти по ушедшему лету. Другие же считают эту пору едва ли ни лучшим временем в году, аргументируя мнение ассортиментом полезных продуктов, которые становятся доступны и особенно полезны именно в холодное время года. Мы решили составить не просто список наиболее актуальных продуктов и их сочетаний, но и рассказать, почему именно они могут стать отправной точкой для здоровья вашего сердца.

Большой и аппетитный кусок запеченного мяса — идеальный вариант для праздничного ужина. Это может быть рождественский гусь, которого традиционно готовят в большинстве стран мира, или ростбиф, запеченный с травами и овощами. В любом случае, основательные блюда из мяса остаются фаворитами при составлении новогоднего меню. Тут есть и аналогия с печкой и домашним теплом, которое идет от духовки. Есть и чарующий запах, который задолго до готовности оповещает гостей о том, что их ждет невероятное угощение. Читать дальше...

Холодец, или студень в его современном понимании известен в разных странах, начиная с 16 века. Это блюдо близко к заливному, но, в отличие от него, классический рецепт холодца не требует добавок для придания блюду желеобразной консистенции. Основные ингредиенты холодца – это рубленое мясо и насыщенный мясной бульон. Важно использовать именно те части тушки, в которых много желирующих веществ. А это ноги и голова животного. Впрочем, в разных странах существуют разные традиции и даже разные названия для этого любимого всеми блюда. Читать дальше...