Новости за 26.12.2018

За процесс переваривания пищи отвечают бактерии живущие в кишечнике. Условно, их можно поделить на «хороших» и «плохих». «Хорошие» бактерии являются важной составной частью ферментного фона — они помогают пище растворяться на компоненты и проходить через пищеварительную систему. Такие бактерии называют пробиотиками, они относятся к двум основным типам — лактобактерии и бифидобактерии. Пробиотики способны удачно дополнять естественный ферментный фон организма и снимать некоторые неприятные симптомы раздраженного кишечника. Читать дальше...

Новогодние праздники не обходятся без запеченного большого куска мяса или целой птицы. Вкус главного блюда праздничного стола во многом зависит не только от самих ингредиентов и определенного опыта, но и от того, насколько вы привыкли и приспособились к своей духовке. У этого чуда техники зачастую имеется ряд особенностей. Но о себе они заявляют лишь в процессе запекания, когда низ блюда, к примеру, начинает, гореть, а верх никак не хочет румяниться. Практика показывает, что бороться с этим можно только одним способом ... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Рагу – лучшее сезонное блюдо для холодного времени. В нем есть мясо, овощи и бульон, которые дают наваристость и вкус. Традиционно, рагу готовят с картофелем, но существуют и не менее интересные способы приготовления: например, с макаронами.

Макароны в качестве добавки к мясу ничуть не хуже картофеля. Блюдо получается сытным и ароматным. Несмотря на внешнее сходство с пастой рагу, здесь процесс приготовления полностью происходит в сковороде – макароны не требуется варить отдельно. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

В лаборатории создан первый в мире настоящий стейк. Генетики израильского стартапа Aleph Farms сумели получить продукт, полностью имитирующее форму, текстуру и аромат реального мяса.

Искусственное мясо удалось вырастить из 4 видов клеток натурального мяса. Пока на создание одного тонкого стейка уходит 2-3 недели.

"Мы — единственная компания, которая способна воссоздать текстуру мяса, включая мышечные волокна и кровеносные сосуды" — Дидьер Тоубиа, СЕО Aleph Farms. Читать дальше...

Делать запасы еды — практично и рационально, и забитые провизией холодильник и шкафы не обязательно должны сообщать всем, что вы готовитесь к блокаде. Типичная для многих бытовая ситуация — встретить на полке любимый, но такой редкий продукт, например, сыр. О чем мы сожалеем в такие мгновения? Скорее всего, о невозможности взять больше одного куска, ведь молоко и его производные долго не живут, а где их хранить, не понятно. Но пришло время воздать по заслугам морозильной камере, где мы по привычке держим только мясо и полуфабрикаты. Читать дальше...