自動車関連企業を中心に電動化に向けた積極的な投資計画が報道されることが増えている。その規模は今後10…
細長い体をした「穴子（あなご）」は、江戸前の寿司や天ぷらに欠かせない魚の一つだ。しかし近年、日本のあなご類の漁獲量が激減していることをご存じだろうか。そして、すっかり減ってしまったぶんを補うように、スーパーなどの店頭には近年、ある「深海魚」の加工品がよく並ぶようになっている。それも、ときには「穴子の蒲焼き」「煮穴子」などの商品名を冠されて。私たち消費者が知らず知らずに口にしている可能性のある、その魚の正体とは――？