Жульен с курицей и шампиньонами на сковороде
Жульен чаще всего готовят в духовке, а я предлагаю приготовить жульен с курицей, шампиньонами и сыром на сковороде. В результате у нас получается большая порция очень вкусного, нежного жульена. Сыр приятно тянется, а грибы делают блюдо ароматным. Мне очень понравился такой жульен, мы сразу, пока он не остыл, разложили его по пиалам и скушали. По вкусу он ничем не отличается от жульена, приготовленного в духовке.
Для приготовления на сковороде жульена с курицей и шампиньонами потребуется:
куриное филе - 350 г;
шампиньоны - 350 г;
лук (крупный) - 0,5 шт. (или 1 средний);
растительное масло для жарки;
мука - 1 ч. л.;
сметана жирностью 15-20% - 200 г;
сыр твёрдых сортов - 150 г;
сливки жирностью 10% - 100 мл;
соль, специи - по вкусу.
Подготовить продукты. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать на средние кусочки. Лук почистить. Шампиньоны промыть водой, убирая грязь с грибочков.
Прогреть растительное масло в сковороде, выложить мелко нарезанный лук и обжарить его минуты 2-3 (до прозрачности), помешивая, на среднем огне. После этого добавить в сковороду кусочки курицы.
Обжарить лук с курицей в течение 10 минут, иногда перемешивая. Шампиньоны нарезать на пластинки и тоже добавить в сковороду.
Жарить грибы с курицей 15 минут, иногда помешивая, затем добавить соль и специи.
Всыпать муку и перемешать.
Влить сливки и добавить сметану, перемешать.
Убавить огонь до минимума. Посыпать жульен из курицы и грибов натёртым сыром.
Накрыть сковороду крышкой и готовить минут 7 (до растворения сыра).
Нежный, вкусный, ароматный жульен, приготовленный с курицей и шампиньонами на сковороде, подать к столу в горячем виде. Это блюдо отлично впишется в любое меню!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/17714
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_куриного_филе #Блюда_из_грибов #Блюда_из_сыра #Жульен_с_курицей_и_грибами #Закуски #Жареное_и_тушеное_мясо
