Крошка-картошка с ветчиной и сыром

В моей семье дети очень любят крошку-картошку со всевозможными начинками. Сегодня делюсь одним из самых удачных рецептов приготовления крошки-картошки с начинкой из ветчины и сыра. Такую картошечку можно запросто приготовить к семейному ужину или обеду. Получается очень вкусно и сытно!

Для приготовления крошки-картошки с ветчиной и сыром потребуется:
картошка (крупная) - 3 шт.;
ветчина - 150 г;
сыр твёрдый - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
горчица - 1 ч. л.;
сливочное масло - 50 г;
соль - по вкусу;
растительное масло для смазки картошки.

Для крошки-картошки необходимо выбирать достаточно большие клубни правильной формы без видимых повреждений. Картофель хорошо промыть, удаляя щёткой загрязнения с кожуры. Картошку, не очищая от кожуры, смазать растительным маслом. Завернуть каждую картофелину в фольгу, переложить в форму для запекания (или на противень) и поместить минут 45-50 в духовку, разогретую до 200 градусов. Время запекания зависит от сорта и размера картошин, поэтому периодически проверяйте готовность картошки (просто проколите картофель сквозь фольгу зубочисткой, если зубочистка входит легко, значит картошка готова и пора доставать её из духовки).

Готовый картофель разрезать на две части вместе с фольгой и достать из середины часть мякоти. У нас получатся вот такие лодочки.

Для приготовления начинки нужно горячую мякоть, которую вынули из картошки, переложить в миску, размять в пюре с добавлением сливочного масла.

70 грамм сыра натереть на тёрке. Ветчину нарезать на кубики. Выложить ветчину с сыром в отдельную миску, добавить сметану и горчицу.

К ветчине с сыром добавить картофельное пюре, перемешать и посолить по вкусу.

Выложить начинку в картофельные лодочки.

Оставшиеся 30 грамм сыра натереть на тёрке и присыпать им сверху начинку.

Поставить крошку-картошку с ветчиной и сыром в разогретую духовку и запекать минут 7-10 при температуре 200 градусов (до золотистости сыра).

Вкусную, аппетитную крошку-картошку с начинкой из ветчины и сыра подать к столу в горячем виде можно прямо в лодочках из фольги.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/17358
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Закуски_с_ветчиной #Блюда_из_картофеля #Блюда_из_сыра #Вторые_блюда_с_гарниром