«Хлебная икра»: теперь дети просят только такую выпечку. Выпекается за 18 минут
Рецепт домашнего хлеба может быть вызовом из-за его сложности в формовке и выпечке. Однако существует вариант, который не только вкуснее, но и легче в приготовлении — хлебная "икра", которую можно приготовить всего за 18 минут.
Ингредиенты: 200 г муки 170 мл молока 20 г сахара 3 г дрожжей 2 г соли 10 г топленого сливочного масла
Инструкции: 1. В глубокой миске смешайте молоко и дрожжи, добавьте сахар, перемешайте и накройте пленкой на 10 минут.
2. В другой емкости смешайте муку и соль, добавьте молоко с дрожжами, перемешайте, пока не получится мягкое тесто. Добавьте топленое масло и еще раз перемешайте.
3. Лопаткой перемешивайте тесто три минуты. Оставьте тесто под пленкой на час.
4. Перенесите тесто на присыпанную мукой поверхность, разрежьте на полоски и сформируйте из них небольшие квадратики.
5. Руками скатайте из каждого квадратика маленький шарик и выложите на противень, застеленный пергаментом.
6. На каждую "икринку" нанесите молоко кисточкой и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке в течение 18 минут.
Эти нежные булочки с нейтральным вкусом идеальны для использования в качестве замены хлебу или для приготовления закуски, добавив чесночную заливку.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.