보양·원기 보충에 으뜸인 전복과 인삼 결합

전복 살은 물론 내장까지 맛이 개운하다. 달달하고 고소한 간장은 달걀노른자와 함께 밥에 비벼 먹으면 그 자체로 별미다. 한 자리에서 서너 개는 거뜬히 해치울 만하다.대한민국한식협회 지정 조리 명인이자 광주광역시 마이더스호텔 안 '본향한정식'의 김영희(55) 사장은 자신이 개발한 인삼전복장을 자랑하며, "손질하거나 따로 조리하지 않고 곧바로 먹을 수 있어 좋다"고 말했다.인삼전복장은 보양 음식 중 으뜸인 전복에 원기 보충에 최고인 인삼을 결합했다. 인삼도 어른 손가락 굵기의 것을 사용한다. 전복 또한 시중의 전복장 상품보다 씨알이 훨...