Новости за 03.02.2022

Каждый, кто пробовал настоящий узбекский плов подмечал небольшие вкусовые различия от того, что принято готовить у нас. Все потому, что для настоящего плова кулинары Средней Азии используют небольшую хитрость только когда делают блюдо для своих. Вся тонкость вкуса во многом заключается в жареном рисе.

Обрезки сала чаще всего идут на отходы, но поступать так не совсем правильно. Ведь их можно пустить в дело и всего за несколько часов превратить в гораздо более вкусную альтернативу любой магазинной колбасе. Сочный и пряный рулет с насыщенным вкусом пойдет в нарезку к гарниру, или просто на бутерброды.

Стоит только поставить обычный вилок капусты ненадолго в морозилку и теперь уже его можно жарить. Внутрь положим сочную начинку, капуста станет хрустеть словно курица.

Обычно разрыхлитель для теста покупается в магазине: мы нечасто смотрим на его состав, но даже проверенный временем покупной вариант может подвести в самый неподходящий момент. Альтернатива здесь проста: мы сделаем разрыхлитель сами, из обычной муки.

Тонкие, мягкие, эластичные блины-налистники по проверенному временем рецепту от прабабушки получаются вдвое тоньше и нежнее обычны блинов. Воздушная словно крем творожная начинка сама тает во рту, а готовить эти блины даже проще.

В Азии приготовленную таким образом картошку называют «Картофель в тысячу слоев». Готовится она сравнительно просто, здесь в основе просто натертые на терке клубни. Но уже при подаче на стол никто из гостей и домашних гарантированно не поймет, что перед ними поставили не хитрый деликатес, а самую обычную картошку.