Мясное рагу обычно готовится долгие часы, поскольку мясу требуется время на размягчение. Но приготовить сытное мясное рагу можно и вовсе без мяса, к тому же всего за час времени вместе с подготовкой продуктов. В основе будет простая колбаса и так получится даже вкуснее.
Читать дальше...
Не спешите выбрасывать черствый хлеб, на Масленицу он очень пригодится. Сухую булку можно за полминуты легко превратить в целую гору блинов: этой хитростью часто пользуются в деревнях. Ингредиенты: на 100 граммов хлеба берем 2 яйца, 300 миллилитров молока, столовая ложка растительного масла, щепотка соли. Хлеб разламываем на небольшие кусочки и отправляем в блендер. Туда же разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, вливаем 300 миллилитров молока. Взбиваем 2 минуты и получаем пышную однородную массу. Читать дальше...
Свежий, ароматный чеснок можно круглый год растить прямо на подоконнике. Никаких хлопот с рассадой, грядками и подкормкой не потребуется. Выращивать его удобно просто в стакане, при этом способе чеснок не нуждается в уходе, урожай же можно снимать сразу по зрелости зубчиков. Удобнее всего взять для выращивания чеснока большие пластиковые стаканы со съемными крышками. В верхней части крышки прорезаем круглое отверстие. Теперь берем головку чеснока и канцелярским ножом срезаем нижнюю часть. Читать дальше...
Большинство рецептов маринования грибов достаточно требовательны ко времени и количеству использованных ингредиентов. Этот способ превратить грибы в закуску приятное исключение из правил: по новому методу шампиньоны маринуются всего 10 минут, а со стола гарантированно уходят первыми. Ингредиенты: 700 граммов шампиньонов, 1 луковица, 100 миллилитров воды, 59 миллилитров масла, 3 столовые ложки 3% уксуса, 2 зубчика чеснока, по чайной ложке соли и сахара, половина чайной ложки перца и кориандра, 4 веточки зелени укропа, 2 лавровых листа. Читать дальше...
Восточные кулинары научились готовить визуально похожее на голубцы блюдо, однако вместо длительной работы с капустными листьями они поступают проще и фаршируют сразу лук. После проверки рецепта оказалось, что блюдо и в самом деле получается вкуснее традиционных голубцов: сока внутри сохраняется очень много, а лук совершенно теряет присущую ему горечь. Ингредиенты: 9 луковиц, 300 граммов фарша, 3 зубчика чеснока, 60 миллилитров масла, 200 граммов риса, 10 веточек петрушки, 100 граммов булгура. Читать дальше...