Как правильно выбрать продукты к Пасхе? Отвечает Роспотребнадзор
Самый важный христианский праздник верующие будут отмечать 16 апреля.
Пасха является главным христианским праздником, поэтому к ней верующие готовятся со всей тщательностью. В 2023 году Светлое Христово Воскресение будут отмечать 16 апреля. Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать продукты к столу и на что нужно обращать внимание.
Кулич — это пасхальный хлеб, напоминающий о Воскресении Христовом. Традиция печь его на праздник пришла к православным христианам из Византии. Но не обязательно готовить угощение самостоятельно, можно купить в магазине, главное — изучить состав.
«В качественном продукте используются натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель», — сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
В ведомстве напомнили, что верхушка кулича должна быть сухой — если она подмокла, лакомство может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. Кроме того, не должно быть пустот на нижней и боковой поверхностях кулича, подгоревших мест, разрывов и неровностей. Необходимо также следить за сроком годности и соблюдать условия хранения.
Еще одно традиционное блюдо — творожная пасха. Как ясно из названия, основной ингредиент в блюде — творог. При его покупке нужно убедиться в качестве продукта.
«Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной», — предупредили специалисты.
Упаковка должна быть герметичной, а на ней указаны информации об изготовителе, условиях хранения и сроке годности. В Роспотребнадзоре подчеркнули, что покупать молочную продукцию с рук небезопасно, потому что в домашних условиях не соблюдаются требования при изготовлении.
Одним из самых главных атрибутов праздничного стола на Пасху являются крашеные яйца. С давних времен они символизируют жизнь. При выборе сырых яиц нужно также обращать внимание на дату их сортировки и внешний вид.
«На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. Не приобретайте яйца, а также другие пищевые продукты в местах несанкционированной торговли», — отметили в Роспотребнадзоре.
Хранить яйца нужно только в холодильнике, чтобы избежать размножения патогенных микроорганизмов.
Гастроэнтеролог рекомендовал съедать не более трех-четырех яиц в день в Пасху, пишет «Газета.Ru». В большом количестве этот продукт может вызвать диспепсические явления в животе и тяжесть, а также приводить к серьезным проблемам у людей с патологиями желудочно-кишечного тракта, панкреатитом и холециститом. Не стоит красить яйца на Пасху фломастерами, красками, маркерами и даже карандашами — это опасно.
На праздничный стол, помимо традиционных пасхальных блюд, стоит поставить диетические, чтобы создать для организма плавный переход после ограничений Великого поста. Ранее НЕВСКИЕ НОВОСТИ подробно рассказывали, как поэтапно подготовиться к Светлой Пасхе в 2023 году.